CHUŤOVÝ PROFIL
ARABICA 75% ROBUSTA 25 %
Blend káv je vhodný na prípravu espressa v kaviarňach kde zákazníci obľubujú taliansky štýl pitia kávy. Hlavným problémom pri nastavení a doladení blendu je jeho rovnaká chuť. Túto chuť potrebujete zachovať pre zákazníka. Musí byť počas celého roka rovnaká. Vytvorili sme blend z 3 druhov kávy. Použili sme kávu z Afriky,Latinskej Ameriky a Indie. Po neuveriteľne viacerých kombináciách, nám osobne vyšiel viac ako vhodný tento výsledok, blend pre kaviarenský život QUEEN BEAN BLEND.
Queen Bean Blend
Popis:
Stupeň praženia: 49 medium dark
Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu:Arabica- Afrika, Latinská Amerika, Robusta -India
Odroda: Arabica, Robusta
Varieta (kultivar): heirloom
Nadmorská výška: 1600 – 1700 m.n.m.
Processing Method:washed
Aróma / chuť : maslový podtón, brusnice, mandle, kávová, tabaková, čokoládová chuť
Acidita: nízka až stredná
Skladovanie: v suchu
Hmotnosť netto: 250g,1000g
