Nicaragua Pancamara Gigante
La Bendición je plantáž, ktorú vlastní Luis Alberto Balladarez, slávny producent kávy, často prítomný na podujatí „Cup of Excellence“.
Plantáž sa nachádza v hornatej oblasti na severe, kde sa vďaka jedinečnej a kontrastnej mikroklíme, slnku a výdatným dažďom pestujú odrody kávy, ktoré ponúkajú výnimočnú kvalitu.
Odroda kávy Pacamara je hybridom Pacas a Maragogype, ktorý sa vyznačuje extra veľkou kávovou čerešňou, ktorej zrná pri príprave vyvíjajú bohaté aromatické zlúčeniny.
Popis:
Stupeň praženia: medium light 68
Roaster: 9 Grams Coffee
Krajina pôvodu: Nicaragua
Odroda: Arabica
Farma: farmár Luis alberto Balladarez, farma La Bendición
Varieta (kultivar): Pacamara
Nadmorská výška: 1400 m.n.m.
Region: Nueva Segovia
Processing Method: washed
Aróma / chuť: bohatá vyvážená chuť, kvetinová aróma, kakao, vlašské orechy, bobuľové ovocie,granátové jablko
Acidita: stredná
